RESEP LONTONG SAYUR MUDAH
Thursday, April 12, 2018
Edit
RESEP LONTONG SAYUR MUDAH : Lontong sayur adalah salah satu kudapan yang sangat pas untuk dijadikan menu sarapan Anda dan keluarga di pagi hari. Selain karena resep lontong sayur ini sangat lah mudah sehingga sekali pun Anda masih harus bekerja Anda bisa tetap menyiapkan sarapan dengan menu ini tanpa harus kesiangan karena terlambat masuk kantor. Makanan ini adalah khas dari Negara Indonesia namun ada beberapa kota di Indonesia yang juga memiliki sajian khas menu lontong sayur namun hadir dengan beberapa jenis tambahan yang berbeda. Misalnya lontong sayur dari padang yang memiliki kuah lebih kental dan tentu saja dengan citarasa yang sangat pedas. Lalu lontong sayur dari betawi yang masih terbuat dari kuah santan namun lebih encer dan tidak pedas. Rasa gurih jelas sangat terasa pada menu lontong sayur kebanggaan kita.
Resep lontong sayur sangat mudah untuk di praktekkan apalagi hampir setiap ibu rumah tangga sudah kenal dengan resep ini secara turun menurun. Biasanya kudapan lainnya yang juga disandingkan dengan menu lontong sayur ini adalah nasi uduk yang juga sangat gurih dan cocok sekali sebagai menu sarapan Anda di pagi hari. Bahan-bahan pembuat lontong sayur yang sangat mudah di dapatkan membuat waktu memasak makanan ini menjadi tidak terlalu lama. Jika sebentar lagi hari raya idul fitri tiba maka jangan lewatkan menu lontong sayur sebagai hidangan Anda dan para keluarga besan yang berkumpul di rumah Anda.
Lontong Sayur
Bahan-bahan Membuat Lontong Sayur:
- siapkan ketupat atau lontong yang sudah matang dan dingin 10 s/d 13 buah
- 300 gram buncis segar yang tidak terlalu tua, cuci kemudian potong-potong sesuai dengan selera Anda
- 500 gram labu siam. Kupas kulit dan hilangkan getah nya lalu potong memanjang tipis-tipis atau boleh juga sesuai selera Anda
- 9 jari serai berukuran sedang
- santan dari 1 ½ buah kelapa yang sebanyak 1,8 liter
- 6 cm lengkuas yang telah di kupas dan dicuci bersih kemudian memarkan
- 6 lembar daun salam, cuci dan bersihkan
- garam dapur halus sesuai selera
- gula pasir putih secukup nya sebagai pengganti penyedap rasa dan MSG
- 6 buah cabai merah segar ( sesuai selera )
- 6 buah bawang putih ukuran sedang
- 10 buah bawang merah ukuran sedang
- 8 buah kemiri lalu sangria
- minyak goreng atau margarine untuk menumis
Cara Memasak Lontong Sayur:
- giling bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri sampai halus
- panaskan margarine dengan api sedang lalu tumis bumbu halus sampai tercium bau harum nya
- kemudian masukkan daun salam, tambahkan lengkuas dan serai yang sudah di memarkan. Campur semua sampai merata.
- setelah itu tambahkan labu siam yang sudah di potong lalu buncis dan aduk sampai tercampur dengan bumbu dan menjadi layu
- tambahkan santan perlahan-lahan dan aduk dengan spatula sampai santan mendidih dan tidak pecah
- tambahkan gula pasir dan garam dapur secukup nya lalu ratakan hingga tercampur
- masak hingga rasa tercapai seperti yang Anda inginkan
- setelah matang, siapkan lontong atau ketupat yang telah di iris dan di potong kecil-kecil ke dalam mangkok atau piring lalu siram dengan kuah sayur yang sudah di masak tadi
Resep lontong sayur ini juga bisa Anda tambahkan dengan suwiran ayam atau daging sapi sesuai dengan selera Anda untuk menambah sedap dan nikmat nya hidangan spesial yang sudah Anda masak dan persiapkan untuk keluarga Anda. Lontong sayur yang dimasak sendiri pasti rasanya lebih nikmat dan tentu saja jelas lebih sedap karena tanpa campuran bumbu yang berbahaya bagi kesehatan kita seperti MSG. Sebagai penambah lengkap hidangan Anda di rumah, jangan lupa sempatkan untuk mencoba menu baru yaitu resep nasi uduk spesial yang pasti digemari keluarga dan buah hati Anda tercinta. Tambahkan kerupuk sebagai pelengkap yang akan menambah lezatnya nasi uduk yang gurih.