WAJIB - Racikan 3 Bumbu Dasar Praktis untuk Masakan Sehari-hari - Trik Tips Memasak Spesial Mama

Home › BUMBU DASAR MEMASAK

WAJIB - Racikan 3 Bumbu Dasar Praktis untuk Masakan Sehari-hari

Ditulis : monix Sunday, April 8, 2018 Edit

WAJIB - Racikan 3 Bumbu Dasar Praktis untuk Masakan Sehari-hari

Selain rasa bahan makanan, kelezatan masakan juga dipengaruhi bumbu yang tepat dan meresap sempurna.

Itu sebabnya bumbu masakan mampu menentukan cita rasa masakan.

Secara garis besar, bumbu masakan dapat digolongkan menjadi tiga bumbu dasar.

Seperti disarikan dari berbagai sumber, berikut bahan bumbu, jenis, dan kegunaan yang tepat dalam memasak.

Mari simak!

1. Bumbu Dasar Putih

Bahan yang diperlukan: 11 butir bawang merah, 6 siung bawang putih, 7 butir kemiri, 1 sendok teh biji lada, ½ sendok makan ketumbar, 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh terasi, 1 sendok teh garam, dan 3 sendok makan minyak goreng.

Cara membuat: haluskan semua bumbu, tumis sampai harum. Bumbu dasar putih ini dapat digunakan untuk masakan seperti ase lidah, gudeg, terik daging, sayur bobor, tempe bacem, dan opor ayam.

2. Bumbu Dasar Merah

Bahan yang diperlukan: 10 buah cabai merah, 5 butir kemiri, 9 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 sendok teh biji lada, 1 sendok teh ketumbar, 1 sendok teh terasi, 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh garam, dan 4 sendok makan minyak goreng.

Cara membuat: semua bumbu dihaluskan, lalu ditumis sampai harum dan matang. Bumbu dasar merah biasanya digunakan untuk sambal goreng, rendang, kering tempe, aneka pepes, sambal bajak, aneka gulai, ayam bumbu rujak, atau telur balado.

3. Bumbu Dasar Kuning

Bahan yang diperlukan: 10 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 7 butir kemiri, 1 sendok teh biji lada, 2 cm kunyit, 1 sendok teh garam, dan 3 sendok makan minyak goreng. Haluskan semua bumbu dan tumis hingga harum.

Simpan dalam wadah tertutup rapat, lalu masukan dalam freezer. Bumbu dasar kuning dapat digunakan untuk kari, acar kuning, pesmol ikan, nasi kuning, terik daging, aneka pepes, ayam goreng, dan lainnya.

Tak ada salahnya jika ada waktu senggang, Anda membuat ketiga bumbu dasar ini, lalu dimasukan ke dalam wadah tertutup rapat dan simpan dalam freezer agar bisa bertahan hingga 1-2 bulan. Bila diperlukan, Anda tinggal menambahkan beberapa jenis bumbu lain sesuai resep yang akan dibuat.

 <!--
<script type="text/javascript" src="https://www.blogger.com/static/v1/widgets/1926661341-widgets.js"></script>
<script type='text/javascript'>
window['__wavt'] = 'AOuZoY5mIlGdyR9CPuSgHnOq6ucwOT0Qyw:1729858789895';_WidgetManager._Init('//www.blogger.com/rearrange?blogID\x3d868700911039497890','//spesial-mama.blogspot.com/2018/04/wajib-racikan-3-bumbu-dasar-praktis.html','868700911039497890');
_WidgetManager._SetDataContext([{'name': 'blog', 'data': {'blogId': '868700911039497890', 'title': 'Trik Tips Memasak Spesial Mama', 'url': 'https://spesial-mama.blogspot.com/2018/04/wajib-racikan-3-bumbu-dasar-praktis.html', 'canonicalUrl': 'http://spesial-mama.blogspot.com/2018/04/wajib-racikan-3-bumbu-dasar-praktis.html', 'homepageUrl': 'https://spesial-mama.blogspot.com/', 'searchUrl': 'https://spesial-mama.blogspot.com/search', 'canonicalHomepageUrl': 'http://spesial-mama.blogspot.com/', 'blogspotFaviconUrl': 'https://spesial-mama.blogspot.com/favicon.ico', 'bloggerUrl': 'https://www.blogger.com', 'hasCustomDomain': false, 'httpsEnabled': true, 'enabledCommentProfileImages': true, 'gPlusViewType': 'FILTERED_POSTMOD', 'adultContent': false, 'analyticsAccountNumber': '', 'encoding': 'UTF-8', 'locale': 'en', 'localeUnderscoreDelimited': 'en', 'languageDirection': 'ltr', 'isPrivate': false, 'isMobile': false, 'isMobileRequest': false, 'mobileClass': '', 'isPrivateBlog': false, 'isDynamicViewsAvailable': true, 'feedLinks': '\x3clink rel\x3d\x22alternate\x22 type\x3d\x22application/atom+xml\x22 title\x3d\x22Trik Tips Memasak Spesial Mama - Atom\x22 href\x3d\x22https://spesial-mama.blogspot.com/feeds/posts/default\x22 /\x3e\n\x3clink rel\x3d\x22alternate\x22 type\x3d\x22application/rss+xml\x22 title\x3d\x22Trik Tips Memasak Spesial Mama - RSS\x22 href\x3d\x22https://spesial-mama.blogspot.com/feeds/posts/default?alt\x3drss\x22 /\x3e\n\x3clink rel\x3d\x22service.post\x22 type\x3d\x22application/atom+xml\x22 title\x3d\x22Trik Tips Memasak Spesial Mama - Atom\x22 href\x3d\x22https://www.blogger.com/feeds/868700911039497890/posts/default\x22 /\x3e\n\n\x3clink rel\x3d\x22alternate\x22 type\x3d\x22application/atom+xml\x22 title\x3d\x22Trik Tips Memasak Spesial Mama - Atom\x22 href\x3d\x22https://spesial-mama.blogspot.com/feeds/5625174617107411573/comments/default\x22 /\x3e\n', 'meTag': '', 'adsenseHostId': 'ca-host-pub-1556223355139109', 'adsenseHasAds': false, 'adsenseAutoAds': false, 'boqCommentIframeForm': true, 'loginRedirectParam': '', 'view': '', 'dynamicViewsCommentsSrc': '//www.blogblog.com/dynamicviews/4224c15c4e7c9321/js/comments.js', 'dynamicViewsScriptSrc': '//www.blogblog.com/dynamicviews/89d9ab82ea562629', 'plusOneApiSrc': 'https://apis.google.com/js/platform.js', 'disableGComments': true, 'interstitialAccepted': false, 'sharing': {'platforms': [{'name': 'Get link', 'key': 'link', 'shareMessage': 'Get link', 'target': ''}, {'name': 'Facebook', 'key': 'facebook', 'shareMessage': 'Share to Facebook', 'target': 'facebook'}, {'name': 'BlogThis!', 'key': 'blogThis', 'shareMessage': 'BlogThis!', 'target': 'blog'}, {'name': 'Twitter', 'key': 'twitter', 'shareMessage': 'Share to Twitter', 'target': 'twitter'}, {'name': 'Pinterest', 'key': 'pinterest', 'shareMessage': 'Share to Pinterest', 'target': 'pinterest'}, {'name': 'Email', 'key': 'email', 'shareMessage': 'Email', 'target': 'email'}], 'disableGooglePlus': true, 'googlePlusShareButtonWidth': 0, 'googlePlusBootstrap': '\x3cscript type\x3d\x22text/javascript\x22\x3ewindow.___gcfg \x3d {\x27lang\x27: \x27en\x27};\x3c/script\x3e'}, 'hasCustomJumpLinkMessage': false, 'jumpLinkMessage': 'Read more', 'pageType': 'item', 'postId': '5625174617107411573', 'postImageThumbnailUrl': 'https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZDb6N6zMeB8JHcHKMlB_w-sn8zTlBm1S9zSETwZETYkWBS299k4Xzt-WLhzOpxDQHadbaVQMp6yAAVKBCvgxWr3Yc8q41opRTxy-MLFTlD9scaYefP7n5Pyik0Bh_LzaMEZKsh4L8P6rr/s72-c/WAJIB+-+Racikan+3+Bumbu+Dasar+Praktis+untuk+Masakan+Sehari-hari+1.jpg', 'postImageUrl': 'https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZDb6N6zMeB8JHcHKMlB_w-sn8zTlBm1S9zSETwZETYkWBS299k4Xzt-WLhzOpxDQHadbaVQMp6yAAVKBCvgxWr3Yc8q41opRTxy-MLFTlD9scaYefP7n5Pyik0Bh_LzaMEZKsh4L8P6rr/s320/WAJIB+-+Racikan+3+Bumbu+Dasar+Praktis+untuk+Masakan+Sehari-hari+1.jpg', 'pageName': 'WAJIB - Racikan 3 Bumbu Dasar Praktis untuk Masakan Sehari-hari', 'pageTitle': 'Trik Tips Memasak Spesial Mama: WAJIB - Racikan 3 Bumbu Dasar Praktis untuk Masakan Sehari-hari'}}, {'name': 'features', 'data': {}}, {'name': 'messages', 'data': {'edit': 'Edit', 'linkCopiedToClipboard': 'Link copied to clipboard!', 'ok': 'Ok', 'postLink': 'Post Link'}}, {'name': 'template', 'data': {'name': 'custom', 'localizedName': 'Custom', 'isResponsive': true, 'isAlternateRendering': false, 'isCustom': true}}, {'name': 'view', 'data': {'classic': {'name': 'classic', 'url': '?view\x3dclassic'}, 'flipcard': {'name': 'flipcard', 'url': '?view\x3dflipcard'}, 'magazine': {'name': 'magazine', 'url': '?view\x3dmagazine'}, 'mosaic': {'name': 'mosaic', 'url': '?view\x3dmosaic'}, 'sidebar': {'name': 'sidebar', 'url': '?view\x3dsidebar'}, 'snapshot': {'name': 'snapshot', 'url': '?view\x3dsnapshot'}, 'timeslide': {'name': 'timeslide', 'url': '?view\x3dtimeslide'}, 'isMobile': false, 'title': 'WAJIB - Racikan 3 Bumbu Dasar Praktis untuk Masakan Sehari-hari', 'description': ' WAJIB - Racikan 3 Bumbu Dasar Praktis untuk Masakan Sehari-hari   Selain rasa bahan makanan, kelezatan masakan juga dipengaruhi bumbu yang ...', 'featuredImage': 'https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZDb6N6zMeB8JHcHKMlB_w-sn8zTlBm1S9zSETwZETYkWBS299k4Xzt-WLhzOpxDQHadbaVQMp6yAAVKBCvgxWr3Yc8q41opRTxy-MLFTlD9scaYefP7n5Pyik0Bh_LzaMEZKsh4L8P6rr/s320/WAJIB+-+Racikan+3+Bumbu+Dasar+Praktis+untuk+Masakan+Sehari-hari+1.jpg', 'url': 'https://spesial-mama.blogspot.com/2018/04/wajib-racikan-3-bumbu-dasar-praktis.html', 'type': 'item', 'isSingleItem': true, 'isMultipleItems': false, 'isError': false, 'isPage': false, 'isPost': true, 'isHomepage': false, 'isArchive': false, 'isLabelSearch': false, 'postId': 5625174617107411573}}]);
_WidgetManager._RegisterWidget('_NavbarView', new _WidgetInfo('Navbar1', 'navbar', document.getElementById('Navbar1'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_HeaderView', new _WidgetInfo('Header1', 'header', document.getElementById('Header1'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_BlogView', new _WidgetInfo('Blog1', 'main', document.getElementById('Blog1'), {'cmtInteractionsEnabled': false, 'lightboxEnabled': true, 'lightboxModuleUrl': 'https://www.blogger.com/static/v1/jsbin/832967572-lbx.js', 'lightboxCssUrl': 'https://www.blogger.com/static/v1/v-css/13464135-lightbox_bundle.css'}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML996', 'iklan-atas', document.getElementById('HTML996'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML997', 'iklan-tengah1', document.getElementById('HTML997'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML998', 'iklan-tengah2', document.getElementById('HTML998'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML999', 'iklan-bawah', document.getElementById('HTML999'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_ProfileView', new _WidgetInfo('Profile1', 'sidebar', document.getElementById('Profile1'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_PopularPostsView', new _WidgetInfo('PopularPosts1', 'sidebar', document.getElementById('PopularPosts1'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_LabelView', new _WidgetInfo('Label3', 'sidebar', document.getElementById('Label3'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML1', 'sidebar-sticky', document.getElementById('HTML1'), {}, 'displayModeFull'));
</script>
</body>-->