RESEP CARA MEMBUAT KUE DONAT COKELAT DAN KEJU SPESIAL
Wednesday, May 9, 2018
Edit
RESEP CARA MEMBUAT KUE DONAT COKELAT DAN KEJU SPESIAL : Donat selama ini identik dengan bentuknya yang bulat dan memiliki lubang di bagian tengah. Kue yang berasal dari Amerika Serikat ini sangat terkenal di seluruh dunia, hingga toko – toko donat yang dibuka dengan cara franchise selalu laris diserbu pembeli. Memang selama ini masyarakat kita terlanjur termakan stigma bahwa kue donat enak hanya bisa ditemukan di toko – toko donat franchise saja. Sebenarnya, untuk bisa membuat donat seenak yang kita temukan di toko – toko donat terkenal sangatlah mudah.
 |
| RESEP CARA MEMBUAT KUE DONAT COKELAT DAN KEJU SPESIAL |
Memang untuk bisa membuat kue donat super enak dibutuhkan sedikit kejelian, ketelitian serta kesabaran. Dalam hal ini, kecermatan dalam mengikuti setiap langkah yang diberikan juga memegang peranan yang sangat penting yang akan menentukan hasil akhir. Meski begitu, secara umum tidak dibutuhkan skill atau pengetahuan khusus untuk bisa menghasilkan donat dengan rasa istimewa. Berikut kami akan coba berikan dua resep membuat donat dengan varian keju dan cokelat yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Donat Keju Spesial
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 25 gram gula pasir
- 100 gram kentang yang telah dikukus dan dihaluskan
- 3 gram ragi instan
- ½ sdt baking powder
- 1 kuning telur
- 10 gram susu bubuk
- 125 ml air es
- ½ sdt garam
- 25 gram margarine
- 600 gram keju cheddar yang sudah diparut
- 300 gram white cooking chocolate yang sudah dilelehkan
Cara membuat:
- Campurkan kentang, tepung terigu, gula pasir, baking powder, ragi instan serta susu bubuk. Aduk hingga benar – benar merata kemudian tambahkan kuning telur ke dalamnya.
- Tuangkan air es ke dalam adonan sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi benar – benar kalis.
- Masukkan garam dan margarine, aduk kembali hingga menjadi elastis.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit. Lalu kempiskan.
- Bagi adonan menjadi masing – masing 10 gram, bulatkan lalu diamkan selama kurang lebih 10 menit. Kempiskan.
- Bulatkan kembali adonan dan taruh di atas Loyang yang sudah ditaburi dengan tepung. Diamkan selama kurang lebih 60 menit hingga mengembang.
- Goreng donat di atas minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga benar – benar matang.
- Biarkan adonan kue donat keju menjadi dingin lalu celup ke dalam lelehan cokelat putih kemudian gulingkan di atas keju parut.
Donat Goreng Isi Cokelat
Bahan yang harus disiapkan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 bks cokelat batangan
- Minyak goreng
- 50 gram gula halus
- 2 btr kuning telur
- 1 bks ragi instan
- ½ sdt garam
- 80 gram margarine
- 200 ml air matang
Cara membuat:
- Kocok kuning telur hingga mengembang
- Tambahkan gula halus, garam dan ragi instan hingga rata.
- Tambahkan mentega serta tepung terigu lalu aduk kembali hingga adonan menjadi kalis.
- Diamkan adonan tadi selama kurang lebih 20 menit
- Potong – potong cokelat batangan menjadi kecil – kecil
- Ambil sedikit adonan kurang lebih sebesar 10 gram, bulatkan dan pipihkan
- Beri satu potong cokelat batangan di bagian tengah kemudian bulatkan kembali.
- Diamkan adonan yang sudah diisi cokelat selama beberapa menit hingga mengembang.
- Goreng adonan donat di atas api kecil hingga benar – benar matang. ingat, api kecil membuat cokelat di dalam adonan meleleh.
- Angkat donat dan hidangkan di atas meja.
Sangat mudah bukan? Membuat kue donat istimewa dengan beragam varian memang tidak membutuhkan skill khusus. Bahan yang dibutuhkan pun bisa dengan mudah Anda temukan di toko bahan kue yang ada di sekitar tempat tinggal Anda. Untuk varian yang pertama, Anda bisa menggunakan kentang atau tidak, tergantung selera. Untuk variasi rasa yang lain, Anda bisa mencoba mengkombinasikannya dengan beragam topping, seperti kacang, selai dan biskuit cokelat. Anda juga dapat mencoba membuat cheese cake atau kue mandarine special sebagai alternatif sajian.