RESEP SATE KHAS MADURA SPESIAL DAN NIKMAT
Sunday, April 22, 2018
Edit
RESEP SATE KHAS MADURA SPESIAL DAN NIKMAT : Sebagian besar orang Indonesia mungkin sudah mengenal bahkan mencicipi hidangan sate. Ya, sate memang menjadi salah satu kuliner khas dari negara ini. Namun, tentu saja, sate yang ada di Indonesia cukup beragam mulai dari sate Madura, sate Ponorogo, sate Padang, sate lilit khas Bali, ataupun beberapa olahan menu sate dari berbagai daerah lainnya. Tiap hidangan sate biasanya memiliki keunikan dan kekhasan tersendiri yang menjadikan penikmatnya bisa mengetahui hidangan sate yang dikonsumsi merupakan sate dari daerah mana. Dan, kali ini, kita akan membahas salah satu kuliner dan olahan sate dari Madura.
Bila Anda juga tertarik untuk mencoba sate khas Madura yang nikmat dan spesial ini, Anda tak perlu jauh-jauh mencari warung sate yang menyediakan menu ini. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah Anda. Anda tak perlu khawatir karena untuk membuat sate khas Madura tidak membutuhkan suatu pengalaman khusus karena cara mengolah Resep Sate Khas Madura bisa dibilang cukup mudah. Hanya saja, dalam membuat sate, salah stau yang perlu diperhatikan adalah cara dan proses pembakaran sate. Bila Anda salah dalam proses pembakaran sate, maka sate yang Anda buat akan kurang nikmat.
Kali ini kita akan menyajikan Resep Sate Khas Madura dengan bahan utama dari daging ayam. Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatannya.
Bahan untuk Membuat Sate Khas Madura
Untuk membuat sate ayam khas Madura, Anda sebaiknya menyiapkan beberapa bahan berikut ini:
- Daging ayam setengah kilogram, cuci bersih dan ambil dagingnya saja, potong dadu ataupun kotak kecil-kecil
- Tusuk sate secukupnya, kurang lebih 20 buah
- Jeruk nipis satu buah, belah menjadi dua bagian
- Nasi putih atau lontong
Selain beberapa bahan di atas, Anda juga harus menyiapkan beberapa bahan untuk membuat bumbu kacang sate ayam khas Madura. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan antara lain adalah:
- Kacang tanah sebanyak 150 gram, goreng hingga matang
- Bawang merah sebanyak tiga butir
- Bawang putih sebanyak 4 siung
- Kecap manis sebanyak dua sendok makan atau bisa ditambahkan sesuai dengan selera, untuk campuran bumbu kacang
- Kecap manis sebanyak dua sendok makan atau sesuai selera, untuk penyajian
- Gula merah yang disisir tipis sebanyak dua sendok teh
- Kemiri dua butir
- Air kaldu ayam sebanyak 150 ml
- Garam secukupnya
- Minyak goreng sebanyak tiga sendok makan
Untuk melengkapi kenikmatan sate ayam khas Madura tersebut, Anda sebaiknya juga menyiapkan beberapa bahan berikut ini untuk membuat sambal bawang:
- Cabai merah kecil sebanyak 10 buah
- Bawang putih sebanyak 4 siung
- Garam secukupnya
Cara Membuat Sate Ayam Madura Spesial
- Anda bisa memulainya dengan menyiapkan bumbu kacang. Caranya adalah Anda haluskan bawang merah, bawang putih, kacang tanah yang telah digoreng, kemiri, dan garam secukupnya. Setlah semua bahan menjadi halus, Anda siapkan penggorengan dengan minyak, Anda tumis bumbu halus tersebut hingga harum. Kemudian, Anda bisa menambahkan air kaldu dan memasaknya hingga bumbu kacang mengental. Setelah dicicipi dan rasanya sudah pas, Anda bisa mengangkatnya.
- Anda juga bisa menyiapkan sambal bawang sebagai pelengkap hidangan sate. Untuk membuat sambal bawang sangatlah mudah karena Anda hanya perlu menumis bawang puting yang sudah disiapkan hingga setengah matang kemudian angkat dan haluskan bersama cabai merah dan garam.
- Untuk membuat bumbu pencelup sate yang akan dibakar, Anda bisa mengambil dua sendok makan bumbu kacang dan mencampurkannya dengan dua sendok kecap manis.
- Setelah itu, ambil potongan ayam yang sudah ditata dalam tusukan sate dan celupkan pada bumbu kacang yang telah dicampur kecap, kemudian bakar sate hingga setengah matang. Angkat sate setengah matang dan Anda celupkan kembali pada bumbu pencelup dan bakar lagi hingga matang sempurna. Lakukan hal yang sama hingga seluruh sate menjadi matang sempurna.
- Kini, saatnya Anda menyajikan sate ayam khas Madura bersama bumbu kacang, kecap manis, irisan bawang merah segar, sambal bawang, jeruk nipis, dan tentu saja nasi putih ataupun lontong.
Tidak sulit bukan untuk mengolah resep sate ayam khas Madura? Anda bisa mencoba di rumah untuk hidangan variasi keluarga ataupun untuk beberapa acara penting di rumah. Selain itu, Anda juga bisa mencoba beberapa resep lainnya seperti resep Coto Makassar ataupun resep Gado-gado spesial.