RESEP NASI TIM LEMBUT DAN GURIH
Thursday, April 12, 2018
Edit
RESEP NASI TIM LEMBUT DAN GURIH : Kelezatan resep nasi tim bisa dinikmati bayi hingga orang tua. Begitu mendengar nasi tim, pasti Anda akan langsung teringat pada bayi. Nasi tim memang merupakan bentuk penyajian nasi dengan tekstur yang lebih lembut atau lembek. Sehingga, makanan yang satu ini sering disajikan untuk bayi yang mulai belajar makan nasi. Tidak hanya itu, karena teksturnya yang lembut, orang yang sakit hingga lansia yang memiliki kesulitan dalam mengunyah dan mencerna pun sering dibuatkan nasi tim tersebut. Namun, bukan berarti kalangan anak-anak hingga dewasa yang sehat tidak bisa menikmati nasi tim. Nasi tim bisa dinikmati oleh siapa saja. Tentu saja cara memasak dan penyajiannya pun dikreasikan agar lebih nikmat dan menggugah selera.
Menurut sejarahnya, resep nasi tim diketahui sebagai makanan khas yang berasal dari orang Tionghoa di Indonesia. Resep enak nasi tim tersebut akan dimasak bersama daging ayam, jamur, telur rebus, serta dalam pemberian bumbunya menggunakan kecap asin dan bawang putih. Semua bahan tersebut akan ditempatkan dalam wadah berupa mangkuk alumunium kemudian ditambahkan nasi di bagian atasnya dan dipadatkan. Setelah siap, nasi tersebut dikukus hingga matang. Penyajiannya cukup dengan taburan bawang merah goreng dan kaldu ayam. Berikut ini, bahan dan cara membuat nasi tim yang enak dengan tektur nasi yang lembut bagi semua usia.
Bahan-Bahan:
- Kaldu ayam, 1,5 liter.
- Bahan Nasi:
- Beras, 300 gram.
- Bawang putih, 4 siung. Haluskan.
- Kecap asin, 2 sendok makan.
- Minyak ayam, 3 sendok makan.
- Minyak wijen, 1 sendok makan.
- Bahan Isian:
- Daging ayam, pilih bagian dadanya atau fillet sebanyak 500 gram. Potong dadu.
- Jamur merang, 200 gram.
- Bawang putih, 5 siung. Cincang.
- Bawang Bombay, 1 buah. Cincang.
- Jahe, 1 cm. Cincang.
- Kecap manis, 4 sendok makan.
- Kecap asin, 5 sendok makan.
- Garam, secukupnya.
- Merica bubuk, secukupnya.
- Minyak ayam, 4 sendok makan.
Cara membuat:
- Langkah pertama adalah membuat isiannya terlebih dahulu.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak ayam. Gunakan api sedang untuk memasaknya.
- Masukkan bawang Bombay, tumis hingga layu. Kemudian, masukkan juga bawang putih serta jahe. Aduk semua bahan dan tumis hingga matang.
- Masukkan potongan daging ayam. Tumis hingga ayam tersebut berubah warna.
- Kemudian, masukan jamur. Aduk dan tumis kembali hingga ayam dan jamur tersebut matang.
- Tuangkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Cicipi sampai rasanya sesuai dengan selera Anda.
- Setelah matang, angkat dan sisihkan dan bagi menjadi 4 bagian.
- Langkah selanjutnya adalah membuat nasinya.
- Siapkan wajan, dan panaskan dengan api sedang. Lebih baik gunakan yang bekas memasak isiannya tadi.
- Tuang minyak ayam dan masukkan semua bahan-bahan untuk membuat nasi tersebut. Aduk-aduk dan masak hingga aromanya tercium.
- Angkat , dan kembali bagi ke dalam 4 bagian seperti isian sebelumnya.
- Terakhir, adalah langkah membuat nasi timnya.
- Panaskan kukusan atau dandang.
- Siapkan wadah tahan panas seperti mangkuk alumunium atau ramekin. Ambil 1 bagian isian yang disisihkan dan taruh pada wadah tersebut hingga setengahnya.
- Ambil 1 bagian nasi kemudian taruh di atas isian dan padatkan.
- Tuangkan kaldu ayam hingga tingginya mencapai ¾ bagian wadah tersebut.
- Semua bahan ini untuk 4 porsi wadah. Ulangi proses b, c, dan d tersebut hingga 4 bagian isian dan nasi habis.
- Masukkan wadah ke dalam kukusan dan kukus hingga nasi timnya matang, sekitar 60 menit.
Menu sehat ini bisa Anda hidangkan untuk bayi Anda sebagai salah satu variasi menu agar bayi Anda tidak bosan. Kenalkan bayi Anda pada ragam rasa dengan kebutuhan gizinya yang juga terpenuhi. Mulai dari karbohidrat, vitamin, mineral, hingga protein dan serat semua lengkap dalam nasi tim tersebut. Baik untuk Anda maupun bayi, bisa juga berasnya diganti dengan beras merah. Tambahan lauknya bisa diganti dengan ikan dan sayurannya bisa diganti dengan sayuran lain. Bisa juga tambahkan kacang-kacangan seperti kacang polong untuk kreasi nasi tim yang semakin enak dan sehat.Sebagai pilihan resep lainnya yang cocok bagi semua usia, Anda bisa coba membuat bubur ayam.